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本文目录
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第一步 ：将五花肉清洗干净之后 ，切成约2毫米厚的肉的肉薄片 ，切好之后装到大盆里面 ，做法做法调味加1茶匙食盐 ，大全大全加1茶匙鸡粉 ，家常家常加1茶匙胡椒粉 ，加2汤匙生抽 ，加1汤匙蚝油，加2汤匙料酒 ，加半杯清水 ，然后用手抓匀腌入底味 。
第二步 ：由于加了清水，腌制出来的肉会比较湿润 ，这时就可以放入250克蒸肉米粉了 ，用手抓匀 ，让所有的蒸肉米粉裹到五花肉上面，抓匀之后的蒸肉米粉要保持比较湿润的状态 ，不然比较难蒸熟 。
第三步 ：土豆清洗干净之后 ，用刮皮刀削去外皮 ，然后改刀切成均匀大小的小块 ，切好之后 ，装到盘子里面垫底，再把腌制好的五花肉均匀的摆放到土豆上面 。
第四步 ：蒸锅里面一次加足水 ，等蒸锅上汽之后 ，放入装有食材的盘子 ，然后盖上锅盖 ，大火蒸2个小时 ，把肉蒸熟蒸透 。
第五步 ：蒸好的粉蒸肉出锅，再撒上葱花提香点缀 ，即可上桌开吃 ！
主料：猪肉1000g ，红薯200g，蒸肉米粉（麻辣）100g ，小葱少许 ，香菜适量 。
做法 ：
1.准备好材料，把蒸肉米粉倒入碗中 ，把切好的肉片一片片放入米粉中，两面都裹满米粉 。
2.找一个容器 ，先把红薯放进容器，然后把裹满米粉的肉片铺放在面上 ，先放边上围一圈 ，再往中间放 。
3.这样慢慢一片片都铺放好 ，都覆盖住下面的红薯，冷水上蒸锅。
4.上汽后 ，小火蒸40分钟左右，可以时间到了用筷子轻轻扎入容器底 ，试着红薯软烂 ，肉质熟透即可 。
1 、主要食材：松花皮蛋3只，青红辣椒各一个 ，猪瘦肉少许 。辅料：蒜 、麻油调料料酒 、老抽、盐、醋 、糖 、鸡精各适量 。
2 、松花皮蛋去皮后切瓣 ，蒜切末；
3 、猪瘦肉切末后 ，调入料酒 ，老抽拌匀后稍腌 。青红椒切丁 ，蒜切末；
4、锅中下油 ，油热后 ，倒入肉末炒至变色后捞出备用；
5 、用余油 ，再次加热后下蒜末炒香 ，倒入青红椒丁翻炒；
6 、下切好的皮蛋，肉末 ，翻炒约2分钟后调入适量盐 ，醋 ，白糖 ，鸡精调味；
7、淋上少许麻油 ，起锅即可 。
好了 ，文章到此结束 ，希望可以帮助到大家 。
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